NUTRIENTES DURANTE EL EMBARAZO
La alimentación cobra, durante el embarazo, una importancia y una función irreemplazables; ya que los alimentos deben cubrir las necesidades energéticas, no sólo de la mujer sino de la criatura y preparar, además, a la embarazada para el momento de la lactancia.
En el período de gestación se imponen, entonces, un nuevo equilibrio biológico en el organismo de la mujer, que implica una sobrecarga en la función de los principales órganos y sistemas y exige, por lo tanto, un aporte material y energético acorde a este estado, para asegurar un desarrollo fetal normal e impedir el consumo de las reservas maternas. Las deficiencias alimenticias durante el período de gestación, sean por las causas que fueren (falta de información, carencia de recursos económicos, temor de perder la línea) producen comprobados efectos en el bebé; tales como retardo en el crecimiento intrauterino, menor coeficiente intelectual posterior, mayor índice de mortalidad perinatal, abortos, partos prematuros. Cinco son los elementos indispensables para la buena alimentación durante el embarazo, garantizando de este modo la salud de madre e hijos; a saber: proteínas (entre un 15 - 17 % de la alimentación); hidratos de carbono (53 %); grasas (un 30 %); minerales (en pequeñas cantidades) y vitaminas (también en pequeñas cantidades). 1. Las Proteínas La necesidad de proteínas es uno de los factores distintivos de la alimentación propia del embarazo y de la lactancia; ya que el bebé crece dentro del útero principalmente a base de proteínas, es decir, de los aminoácidos. Estudios realizados han puesto de manifiesto que el peso de los recién nacidos depende del correcto contenido proteico de la alimentación materna, acompañado de la ingesta de hidratos de carbono y de las grasas. Aumentar el porcentaje de proteínas en la dieta juega un papel decisivo para la madre debido al desarrollo y crecimiento de los órganos maternos durante el embarazo (útero, mamas, placenta, etc.) 2. Los Hidratos de Carbono La cantidad necesaria para la mujer embarazada es prácticamente igual a la de la mujer no embarazada, si bien puede variar según diversos factores, como el peso, la actividad física y el estado de salud general. Los hidratos de carbono cumplen una función energética predominante exteriorizada en la producción de actividad muscular y calor. Además ayudan a la desintoxicación y a la protección de todo el organismo. Deben proporcionar entre el 50 y el 53 % del valor calórico total de la dieta, una vez cubierta la cuota proteica y de grasa. 3. Los Lípidos o Grasas Contienen un elevado número de calorías (un gramo contiene nueve calorías) y se aconseja que su aporte en la embarazada no supere el 30 % del aporte calórico total. Las grasas cumplen la función de transportar algunas vitaminas, como 4. Minerales Son sustancias inorgánicas que se encuentran en el suelo y que, por lo general, ingresan naturalmente al cuerpo humano a través de la ingesta de los alimentos. a) El hierro: Es un mineral de gran importancia para el organismo y su deficiencia es el problema nutricional más común en el mundo. La mayor parte del hierro se encuentra alojada en los glóbulos rojos mientras que el resto se halla en los músculos. Si el hierro se encuentra por debajo de los niveles normales al inicio del embarazo, el riesgo de anemia es severo. Si la embarazada comienza con un nivel normal de hierro en su organismo, es probable que continúe así o que tal vez desarrolle una anemia leve. Esto se debe a que el hierro es el único nutriente cuyas cantidades necesarias durante el embarazo son mayores de las que puede suministrarse sólo a partir de una dieta. Por eso es conveniente y hasta imprescindible en algunos casos, dar a la madre un suplemento en los alimentos (por ejemplo leche descremada con hierro) o bien que los ingiera en forma de medicamento. Una de cada tres embarazadas presenta anemia por falta de hierro durante el último trimestre. Es cuando el bebé necesita y absorbe este mineral de los depósitos maternos en mayor cantidad que lo habitual. Algunos de los síntomas que pueden detectarse en una embarazada con carencia de hierro son: cansancio, sueño, calambres, etc. y al bebé le llega menor cantidad de oxígeno, lo que puede generarle trastornos de diversa gravedad. El hierro puede encontrarse sólo en un porcentaje del 10 ó 15 % del total de los alimentos que habitualmente se ingiere. Para su buena absorción necesita de estimulantes: • La carne • La vitamina C (por ejemplo un vaso de jugo de naranja con las comidas, que facilita la absorción del hierro y además le aporta vitamina C). b) El calcio: Es necesario para el crecimiento y desarrollo de los huesos y dientes del bebé; para la coagulación de la sangre, para las transmisiones nerviosas; etc. c) El fósforo:
Para el desarrollo y crecimiento normal del bebé se recomiendan al menos
d) El potasio:
1. Controla el balance de los fluidos en todas las células del cuerpo.
2. Es indispensable para la transmisión de los impulsos nerviosos y la contracción de los músculos, incluyendo el corazón.
Por lo general una persona que sigue una dieta balanceada y no toma diuréticos, llena estas necesidades diarias perfectamente.
Los alimentos en los que podemos encontrar este mineral son especialmente las frutas y verduras. Entre las frutas, los cítricos y los plátanos y entre los vegetales los de hojas verde oscuras y las patatas 5. Vitaminas Son sustancias orgánicas que ingresan naturalmente con la alimentación. Sin vitaminas el cuerpo no puede utilizar las proteínas, hidratos de carbono y grasas que consume, ya que no se producen las reacciones químicas que lo permitan. Al faltar estas reacciones, las proteínas no pueden construir y mantener los tejidos; las grasas e hidratos de carbono no pueden producir energía; el organismo en general no podría mantener su salud. Existen vitaminas que son imprescindibles para la reproducción y el crecimiento. Durante el embarazo es muy importante recibir una cantidad suficiente de ellas, ya que el hijo que está esperando las necesita para su crecimiento y para ir almacenando nutrientes para sus primeras semanas de vida. Las vitaminas más importantes para el embarazo son: a) Vitamina A: Durante el embarazo, esta vitamina se vuelve de gran importancia por: - Mejora la capacidad visual del bebé. - Ayuda a dar suavidad a todos los tejidos membranosos. - Potencia el sistema inmunológico. El exceso de vitamina A no es aconsejable. b) Vitaminas del grupo B: Este grupo esta constituido por las vitaminas: B 1 (Tiamina), B2 (Riboflavina), B3 (Niacina), B5, B6, B9 (ácido fólico) y B12. Son necesarias e importantes para: - El crecimiento y desarrollo del bebé. - La formación y desarrollo del sistema nervioso y el cerebro del bebé. - Prevenir la falta de glóbulos rojos (anemia) y ayudar a mantener su cantidad dentro de un parámetro óptimo. La deficiencia de ácido fólico antes o durante el embarazo puede provocar: - Anemia durante la gestación. - Problemas en el crecimiento y desarrollo del bebé. - Enfermedades del sistema nervioso: espina bífida (cuando el bebé no desarrolla parte de las vértebras) u otros trastornos del tubo neural como la anencefalia (que es cuando el cerebro no termina de formarse). c) Vitamina C: No es una vitamina difícil de hallar en los alimentos, pero sí muy frágil, por ser tan extremadamente sensible al calor, al oxígeno y a las sustancias alcalinas. Para que las frutas y verduras que la contienen no la pierdan, es necesario no hervirlas ni someterlas a altas temperaturas ni con exceso de agua. Ayuda a la absorción del hierro y del calcio. Como protectora de las infecciones, esta vitamina actúa como “guardiana” del bebé de todas aquellas sustancias nocivas que pueden ingerirse inadvertidamente. d). Vitamina D: El contacto con los rayos ultravioletas del sol es uno de los principales modos en los que la piel humana puede fabricar esta vitamina; mientras que el aporte alimenticio tiene una importancia secundaria. Con apenas 20 minutos de exposición al sol o Entre sus funciones figuran: - El crecimiento y reparación de los huesos. - El mantenimiento de la fortaleza de dientes y huesos. - Favorecer la absorción del fósforo y del calcio y así mismo asegurar su fijación en los huesos y dientes del bebé. Los niveles plasmáticos de la vitamina D son bajos en las gestaciones múltiples; probablemente debido a un mayor consumo de esta vitamina y de minerales por parte de la mujer que se halla gestando más de un embarazo. El metabolismo mineral óseo de la madre es mayor en las gestaciones múltiples que en los embarazos únicos. ALIMENTOS DURANTE EL EMBARAZO Es fundamental que en toda alimentación estén presentes estos cinco grupos de alimentos: 1. Lácteos 2. Carnes rojas, pollo, pescado y huevos 3. Cereales y derivados 4. Frutas 5. Hortalizas LACTEOS La leche es el mejor de estos alimentos por su alto contenido de proteína y calcio. Hay que tratar de incluirlas diariamente en la dieta, descremada y vitaminizada. El queso es mucho más rico en proteínas y calcio, conteniendo, además, vitaminas A y D; pero alguno de ellos, en especial los quesos duros, conviene evitarlos ya que poseen un mayor contenido de grasa. Los más solubles son los quesos blancos de untar descremados y los llamados blandos: fresco, port salut, y mozzarella; o los de bajas calorías. La manteca y la crema contienen un alto porcentaje de grasas, por este motivo es conveniente reemplazarlos por quesos untables. En aquellos casos en que la leche no sea de su agrado, es posible intentar incluirla por medio de sustitutos como el yogur. También puede incluirse la leche como reemplazo del agua en la preparación de gelatinas preferentemente de bajas calorías. CARNES Y HUEVOS Las carnes rojas, que deben ser magras (quitarle la grasa antes de cocinar), incluirlas por lo menos una vez al día. Contienen una buena cantidad de proteínas de alta calidad y hierro, nutrientes que también se hallan en las llamadas carnes blancas, ya sea pollo o pescado. Pero éstas con una ventaja adicional, tienen menor cantidad de grasa y más fácil digestibilidad. El hierro, calcio, grasas, proteínas, vitaminas A y D son componentes del huevo y permiten que este alimento reemplace en algunas ocasiones a la carne, en omelet (que pueden ser con queso y verdura), preparados revueltos, etc., pero siempre teniendo en cuenta que el tipo de preparación elegido no implique excesivas calorías. La cantidad de huevo en la dieta de una embarazada es de 2 unidades semanales, y puede además, incorporar una clara por día. PAN, GALLETAS Y CEREALES Los cereales constituyen una fuente importante de carbohidratos y de fibra si se las consume en forma integral (pan negro o galletas integrales). En cantidad moderada, son un buen complemento en la dieta, ya que estos poseen fibra y mucha más cantidad de vitamina del complejo B. FRUTAS Y VEGETALES Los vegetales de hoja poseen importante cantidad de vitamina C y fibra. Es mejor consumirlos crudos o cocidos al vapor para evitar la pérdida de importantes sustancias nutritivas. En el caso de la zanahoria o calabaza poseen gran cantidad de betacarotenos precursores de la vitamina A. En cuanto a los cítricos, frutillas y kiwi poseen adecuada cantidad de vitamina C. Recomiendan la ingesta mínima de una unidad al día. ALGO SOBRE LIQUIDOS Se debe tratar de beber al menos ALIMENTACIÓN DURANTE La lactancia es un periodo en la vida de la mujer mucho más agotador que el propio embarazo, en el que las necesidades energéticas y nutritivas son muy elevadas (es necesario aportar 500 calorías extras cada día debido al gran esfuerzo metabólico que implica la producción de leche). Será necesario compensar las pérdidas nutritivas que sufre la madre mediante una alimentación adecuada, que se mantendrá mientras dure la lactancia. Esto no significa que se deba comer en exceso, sino que la dieta se adapte a sus necesidades (comer bien, no significa comer mucho). Con ello, se evitará el hecho tan común de que muchas mujeres engorden llamativamente durante esta época, casi siempre como consecuencia de hábitos alimentarios incorrectos adquiridos durante el embarazo. Es conveniente controlar periódicamente el peso de la madre con el fin de elevar o rebajar las calorías de la dieta si éste disminuye o aumenta respectivamente. No obstante, en ningún caso se ha de iniciar en este periodo una dieta excesivamente baja en calorías (inferior a 1500 Kcal/día), ya que las demandas nutritivas son muy elevadas, y de forma natural, la madre que da el pecho emplea las reservas de grasa acumuladas durante el embarazo para la producción de leche, lo que contribuye, junto con una alimentación adecuada, a recuperar progresivamente el peso previo al embarazo. Una dieta estricta resulta totalmente desaconsejada ya que puede influir en la cantidad de leche producida, y conducir a un estado de malnutrición en la madre. BIBLIOGRAFÍA: BGYN.net latina (1998). Nutrición, Embarazo y Lactancia. [Documento en línea]. Disponible: http://latina.obgyn.net/sp/articles/Noviembre99/Nutrici%C3%B3n.htm. [Consulta: 2007, Nov, 7].
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Hola profe buenas tardes bueno como ya sabemos uno durante el embrazo tiene que tener encuenta que para que nuestros niños nascan sanos tenemos que tener una buena alimentacion y tratar de consumir la vitaminas que sea necesaria ya que nos sirve tanbien para que nuestro organismo a la larga no tenga problemas porque si no las ingerimos el bebe se consume la que nosotras tenemos y alli es donde enpieza la falta de calcio,hierro,proteinas entre otras en nuestro cuerpo.
CHOURIO ROSALI 004 ENFERMERIA CI.14819337
Buenas tarde prof:los alimentos debenos cubrir las necesidades energéticas, no sólo de la mujer sino de la criatura y preparar,una buena comida a las embarazada para el momento de la lactancia.ya que todo se come el bebe mientras esta en la barriga
Buenas noches la mujer cuando esta embarazada requiere de muchos nutrientes y vitaminas ya que con la formacion de bebe el va absorviendo todos esos nutrientes que le ayudan a la formacion desarrollo y crecimiento tiene que consumir frutas lacteos carnes pollo pescado cereales y minerales tales como acido folico magnesio fosforo vitaminas a, b12, b2, b6, b3, y vitamina c,d,e en esta fase de formacion de otro ser vivo tiene que estar muy pendiente de lo que se va ingerir tanto porque le puede afectar al bebe como a ella misma podria ocasionarle mala circulacion sanguinea alta presion arterial jaja debes poner esa foto como foto principal en tu myspace o algo :Desa foto de tu y yo la voy a poner en myspace.
Buenos dias profesora l amujer embarazada debe tenen precaución al alimentarse,es decir, comer balanceado tomando en cuenta cuales son los alimentos que le aportan nutrientes y consumir vitaminas para el buen desarrollo y crecimiento del bebe,el acido folico es vital para la mujer embaraada al igual que las proreinas,hidratos de carbono y grasasa.
Entre los alimentos que deben consumir se encuentran:lacteos,carnes rojas,pollo,pescado,huevos,galletas,cereales,pan,liquido 2 litros de agua al dia como minimo y las cantidades requeridas de alimento si se cumplen todas estas recomendaciones tendran un bebe sano y feliz.....
Jenny Ugas C.I14923337 Enfermeria 004
Mi comentario es el siguiente la mujer durante el embarazo tiene que tener una alimentacion balanceada y durante la lactancia igual por que el bebe necesita una buena alimentacion por medio de lactancia para haci proporcionarle los nutrientes y vitaminas que el necesita para su desarrollo crecimiento
Buenas tarde profesora sobre el tema lo que debemos resaltar es que toda mujer antes del embarazo y en el embarazo deben tener una mejor alimentacion por el cuidado de ellas y los niños, muchas mujeres embarazadas abusan de los alimentos poniendo la excusa que son antojos pero en realidad ellas son concientes del daño tan grande que estan causando a sus niños y a ellas tambien, deben consumir muchas vitaminas, calcio, hierro, y entre las comidas deben comer con menos calorias, grasas etc, y trata de comer pescados, frutas y consumir los alimentos que contengan las vitaminas que sean necesarias.
soy yenny izaguirre 14515298 seccion 004 enfermeria.
La alimentacion de la embarazada es muy delicada y debemos tratar con mucha atencion y tener siempre en cuenta que lo que nosotras consumimos nuestro bebe tambien lo consume y que es el, él mas afectado ya que cargara de por vida con las consecuencias de nuestra alimentacion a la hora de tenerlo en nuestro vientre. Y despues nos andamos quejando de por que es tan enfermizo, porque sufre deficiencias alimentarias entre otras.
la alimentacion de la embarazada es importante por que de una buena alimentacion el resultado es un niño sano .
por eso antes de salir embarazada es importante tamar acido folico para un buen desarrollo de feto .
buenos días profesora mi opinión es la siguiente: La alimentación durante el embarazo cobra una mayor relevancia debido a que se debe cubrir las necesidades energéticas no sólo de la mujer sino también la del bebé que esta desarrollandose en el vietre materno asimismo este requirimento es esencial durante la lactancia donde la lactante como tal debe cubrir 121gramos de cálorias al día. Cabe resaltar que una mala alimentación durante la gestación trae daños irreversibles en el bebé tales como: retardo en el crecimiento intrauterino, parto prematuro, aborto entre otras. Asimismo las proteinas son esenciales en la alimentación por el rico contenido de aminoácidos, los hidratos de carbono su consumo debe ser entre 50 y 53 % debido a que cumple funciones energeticas, mientras que los minerales son vitales para evitar mal formaciones por eso es importante consumirlos en esta fase ellos son hierro, calcio fosforo, potasio las vitaminas son eseciles ingerirlas, los lipido se debe consumir el 30% del valor cálorico.
Marbelis Acosta sección 004-D ENFERMERÍA